简单的自制棉花糖

在Youtube上找了很多方子 发现大家都大同小异 但是有个姑娘教怎么做咖啡味的于是很开心地按照那个做了 其实就是把配方里面所有水都用现煮咖啡代替 因为我用的是吉利丁片 然后发现自己蠢了 应该直接泡咖啡里面然后再加热融掉 这一次不小心水分多了 咖啡味没有太浓 下次应该甩点expresso进去才行
倒出来的时候动作太慢 打的时候略长(觉得才打了五分钟就很凝固了) 于是整形完全失败 只能切好看的摆盘嘞
不过真的比市售好吃啊

2015-11-28