《Tinrry+》提拉米苏

愿以为做起来不难，可真是难倒我了，手指饼干做了两次，第二次吸取了第一次失败的经验，可蛋白霜还是没有打到位，不浓稠，我就多加了面粉，可想而知饼干会变硬，再是提拉米苏部分，加了吉利丁片的蛋黄糊怎么变成了胶冻状，做成的慕斯糊太浓稠了。求解？

2015-11-23