葱香芝士面包

但是看着觉得很柔软呢！我也总是做的像馒头，不知道是什么原因～～

2015-11-24

1.没揉出膜
2.发酵过度

2015-11-24

@三友-甜妈 一发我发了1个半小时左右，用手戳了下没回缩，然后我就排气，分割静置，二发我发了40分钟就去烤了

2015-11-24

内部组织我觉得很像我有一次发酵过头的状态，泡泡的，糠糠的没有嚼头

2015-11-24

不要看时间，冬天和夏天不同，还有不知道你是哪里的，如果是广东海南的，这段时间40分钟都嫌长了，如果是我们这边40分钟绝对不够，关键看面团的状态

2015-11-24

@三友-甜妈 就是这个感觉，没嚼头，我浙江的

2015-11-24

浙江应该很冷了，还是家里开着暖气，二发面团发到有弹性，明显膨胀就可以，如果感觉软塌塌地摊下去就是过了

2015-11-24