中种吐司

#早餐•2015年11月20日###幸福的早餐##我的烘焙时光##爪机党的心事#   双11俺败回一袋黑麦，昨晚用中种的方子果断断揉黑麦，主面团的高筋换成黑麦。
  巴特醒发和二发时没看住，过了，烤出来是扁的塌的，口感减了很多分。又去看一遍老师的课件，把要点都牢记并消化，变成自己的那就谁也拿不走。
   烘焙路漫漫，有老师很星湖……

2015-11-20