面包拉丝很好，但就是回缩好厉害。请作者指导下，是哪里出错了？步骤全部按方子来
2015-11-19
出炉侧卧
@晓玮75 160克液体260克面粉揉出的面团是很软吗？我用金像有点干
2015-11-22
面团应该很软，看你加的什么液体，有厚厚的液体就要多加点，要不然面团很干@LI的自我
@晓玮75 我就是蛋和牛奶，蛋基本在62克左右。揉出的面团自我感觉偏干，那这样的话我就要多加牛奶了
干的话就再加点液体呀@LI的自我
2015-11-23
出炉侧卧
2015-11-19
@晓玮75 160克液体260克面粉揉出的面团是很软吗？我用金像有点干
2015-11-22
面团应该很软，看你加的什么液体，有厚厚的液体就要多加点，要不然面团很干@LI的自我
2015-11-22
@晓玮75 我就是蛋和牛奶，蛋基本在62克左右。揉出的面团自我感觉偏干，那这样的话我就要多加牛奶了
2015-11-22
干的话就再加点液体呀@LI的自我
2015-11-23