提拉米苏（巧克力海绵蛋糕版）

#晚餐•2015年11月11日#用的鱼胶粉14g,慕斯层加入了咖啡酒，蛋糕底是可可海绵蛋糕底，蛋糕体没有放咖啡粉，而是把咖啡冲好，用刷子把烤好的蛋糕体刷了几遍。关于上浮，第一层放好后，倒入三分之一多慕斯液，放冰箱一个小时，剩余的慕斯液一直放温水上盖保鲜膜保存，一个小时后放第二片，隔夜，装饰完工！感谢楼主的帖子，我只是注意了小细节。

2015-11-11