北海道吐司--100%中种

#晚餐•2015年11月8日#

整完形二发十几分钟的时候突然想起来主面团里的酵母忘记放了我也是醉了
然而成品这个样子我是该笑呢笑呢还是笑呢？？？？？
面温21°
二次擀卷松弛10分钟
二发温度35左右  83分钟
八分满
酵母君真心给力，累坏了，么么哒
#一路走来的吐司#  10、11号

2015-11-08