我第一次发酵能够发到三四倍，但第二发一倍都没有，我做面包总是这样的情况，最后烤出来就是不松软，请问是怎么回事？
2015-11-08
有没有检测酵母活性？另外你用的是哪种酵母呢？中种法种面可能需要发到3-4倍但是直接法基础发酵一般2-2.5倍就可以了哦
怎样检测项目活性？您用的是哪种酵母呢？
是不是一发发过了？二发就不行了？
2015-11-19
有没有检测酵母活性？另外你用的是哪种酵母呢？中种法种面可能需要发到3-4倍但是直接法基础发酵一般2-2.5倍就可以了哦
2015-11-08
怎样检测项目活性？您用的是哪种酵母呢？
2015-11-08
是不是一发发过了？二发就不行了？
2015-11-19