莫莫-Morning
做过
面包实验室
#晚餐•2015年11月5日#
#疯狂面包君#
#安东尼早餐叫醒#
#我想去普吉岛学泰餐#
#FOOD IS GREAT#
记录一下
微博空心菜菜子二奶包的原配方
2倍的量，总面团重量大约1250克，做了2个450克吐司(500克面团)，一个彩味家小吐司模
冷藏发酵21小时，回温一小时(室温18度左右)，整形的时候还是有点凉
二发2个小时，450克吐司模8分满，小吐司盒全满
450克180℃35分钟，小吐司180℃25分钟
2015-11-05
蘑菇头 好棒啊
2015-11-05
好细致的记录，姐姐真棒
2015-11-05
好奔放啊！
2015-11-05
@77有个鲸鱼胃一生不羁爱吃肉 这个小吐司盒还是要放300克面团，蘑菇头才明显
2015-11-05
@沫沫尔 你也可以试试呀，蛮好吃的
2015-11-05
发型好美丽∠( ᐛ 」∠)＿
2015-11-05
美爆了
2015-11-05
太细心了
2015-11-05
蘑菇头哦
2015-11-05
分享下出个菜谱吧，这样我们了我刷卡
2015-11-05
不是卡，是啦
2015-11-05
爆头！
2015-11-05
@纬麻麻 好，等我写菜谱
2015-11-05
@77有个鲸鱼胃一生不羁爱吃肉 因为在实验冷藏发酵，这样记着以后方便看
2015-11-05
点赞
2015-11-05