入口即化的棉花轻乳酪

第一次做的时候开裂了 带给老爸吃的 结果忘记尝味道就走了 昨天又撸了一个 180度12min 150-140度13min 130度 50min 底部垫油纸 表面没有开裂 但是揭开包的铝箔纸之后貌似有点湿湿的 面糊有点漏出来了 好像有点进水的感觉 然后怕回缩所以倒扣放凉 结果10min后自己掉下来了 好不容易没有开裂的表面搞得和grill一样 冷藏一夜 今天中午切开的时候上部比较蓬松 下半部分比较厚实 面面的 不知道是不是进水的关系 还是高温时间还不够…

2015-11-04