午餐•2015年11月4日

簑衣黄瓜作法：
1、将黄瓜用一根筷子别着 ，斜刀切一面 ，然后反过来再斜刀切。
切完后能拉开， 成簑衣状。
2、将切好的黄瓜撒上盐腌十五分钟。
3、在腌黄瓜的过程中制作糖醋汁：将小米椒用剪子剪成丝 ，锅中放油 ，油五六成热后加辣椒 ，关火后，加三勺白醋 、四勺糖 ，调成汁。
4、腌好的黄瓜把盐水攥出 ，这一步很重要 ，否则黄瓜会很水 ，味道不好。
5、将糖醋汁浇在黄瓜上 ，静置十几分钟，OK了。 #午餐•2015年11月4日##一个人的饭堂##我要去普吉岛学泰餐#

2015-11-04