6寸戚风蛋糕（2蛋）

#奇思妙想黑暗料理#一口气做了四个。一个早早送人了。蒸蛋糕，18水.17油。已经掌握好蒸的技能(先烧开水，底加油用油纸，高放入，震气泡，加保鲜膜，蒸45分钟，出震，倒扣1分钟后撕掉油纸，继续降温)#新煮“富”的秋日聚会# 打发时先快后慢果然很细腻，把蛋黄粉液和未打发的蛋白都分开准备好，最后分批打蛋白混合蒸。#午餐•2015年10月30日#

2015-10-30