双拼餐包

参照爱与自由双拼餐包的方子，用的屋诺的28CM不沾烤盘，相比原方稍做改动：32克的蛋液换成了等重的淡奶油，加了90克的葡萄干，没做双拼全部做了葡萄干餐包。刷了蛋液撒了黑芝麻，180度上下火中下层烤了20分钟，顶上上色不满意把面包移到上层加了三分钟上色满意出炉。成品出乎意料的绵软，非常成功！ #早餐•2015年10月30日##花式面包#

2015-10-30