煎鸭胸配香橙酱汁

一天累成狗，但还是要认真吃饭。鸭胸用盐和黑胡椒稍微腌渍片刻，不用加油，皮朝下，铸铁锅中火煎15分钟左右，继续放入预热好的烤箱180度烤十分钟，稍凉切片。两个橙子的汁加五香粉，生抽，蚝油，盐，黑胡椒少许，熬浓稠。一坨土豆泥，堆上鸭肉，淋汁摆盘，有点法餐调调？！

2015-10-28