姜母黑糖砖

个人认为，黑砂糖做出来的糖砖比片糖做出来的干身些，相对而言，黑砂糖比较容易成型。
如果打算做比较多的姜糖，建议先用少量水和少量姜块打成姜蓉汁，然后滤出姜汁再跟剩余的姜块打成姜蓉汁，这样能够减少水的用量，做起来相对缩短了些时间

2015-10-25