因子马马mama 做过 超厚酥皮泡芙搭香草卡仕达酱 卡仕达酱用的这个配方，可能玉米淀粉吸水性不一样，15克淀粉我一共加了250毫升牛奶，做出来图片这种效果，其实最合适的程度应该是加到230的样子，味道棒极了，直接空口吃酱都可以吃一大杯 2015-10-24
时隔两年，又做了这个方子的卡仕达酱，感觉之前的数据不太对，灌泡芙230g的奶做出来稀了点，要漏出来，下次减20g，感觉还有点偏甜，下次减糖。特此记录。
2017-07-08
才发现牛奶计量单位搞错，上次用的是毫升，这次是克....牛奶密度应该和水差不多吧！下次试试
2017-07-08