自制面条（压面机）

记录一下，全麦粉350g水136g,搅拌微成团后醒20到30分钟（根据季节），开始压制，做了面条和小馄饨皮。（全麦粉做馒头350g粉加155到160g水面包机和面发酵，同样醒30分钟左右和面很容易出膜）

2015-10-21