就是那个胖胖的吴阿姨
做过
完美的快手搭配:酸奶溶豆&蛋奶小馒头
#早餐•2015年10月16日##我的中式点心进化史#话说六罐溶豆烤了三天啊…这次烤试了两种温度,一种是渐进法,从150度开始逐渐降温到100度,感觉还是比较麻烦,第二次索性直接100度开烤,烤到65分钟开始有点焦了,下面那盘的底面尤其明显。现在试下来最好的办法:50克蛋白的量,两盘一起烤,烤箱上火100度下火90度,烤50分钟后开烤箱,把上盘粘在油纸上的溶豆剥下来放到下盘里,然后放在中上层再烤10分钟左右,完美。
小馒头这次是用了3个蛋黄50克,放玉米淀粉10克,马铃薯淀粉100克,奶粉20克,炼乳50克,糖粉16克,泡打粉1克,上下火150度烤20分钟。吃口酥松,不是很甜,下次可以再加点糖
2015-10-16
哇噻,做那么多溶豆
2015-10-16
@小可乐麻咪 同事家小孩吃了还要吃~
2015-10-16
给我寄点呗
2015-10-16
@小可乐麻咪 哈哈,辣么远寄过去快递费都要哭啦
2015-10-16