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emilysunny 做过

厚蛋面包

卖相不错,但是距离松软还有很大距离,中间有点湿,像馒头的感觉。不知道怎能改进,希望百合可以指点一下

2015-10-14

百合-81

揉面到位,发酵到位就会保证松软。出现馒头的组织就是揉面或者发酵不到位造成的。加长烘焙时间解决湿的问题

2015-10-14