柴鱼花生粥

某天的午饭。按菜谱的做法一步步来。

1. 花生霉了 而且忘了跟米一起泡。失败。
2. 柴鱼放了一头一尾外加两块鱼身 可是按照4碗粥的量熬出来这个柴鱼高汤实在太稀了。以至于熬好后的汤都不是棕色的而是浅黄。
3. 熬高汤时忘了下姜片 熬粥时才下 然而并没有太大影响。作者是米快要下锅时才加油 我在想一开始泡米就下油会不会好点？

唉 一般般啦 小火熬了一小时 还是没有还原到小时候的味道T^T

2015-10-12