南瓜戚风蛋糕

#晚餐•2015年10月11日#
#吃南瓜啦#
#最好吃的戚风大合集#
完全按照配方来得，方子写得十分详细，不交作业没天理~
记录下，我用的三个蛋比较小，蛋白94g，蛋黄51g。
然而我觉得油量实在是太大了，一定要减减减。甜度是正好的。
南瓜戚风，金灿灿的。
做戚风，我觉得高度一直是我的软肋，明明烤箱中涨的很高，出炉高度掉一点，晾凉高度又掉一点~很羡慕长得高高的戚风。
另外裸脱戚风，中间的环形我总是脱不好，略烦心~

2015-10-11