老丁的私房菜-小炒肉

放了点土豆，好吃。蒜片葱花炒香，放肉把肉炒变色（肥一点的要炒出油），放入切好的土豆薄片一起翻炒，滴一点酱油。土豆快熟的时候放入小尖椒，放适量盐，炒到尖椒有点发皱即可出锅。其实小尖椒很好种的，春天种两三株苗，秋天可以不停收获，辣椒树不娇气，入冬前拔掉第二年再种新的就好。吃不完可以把绿的尖椒晒一个冬天变成红干辣椒，做菜也挺好。

2015-10-11