广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

真的，超级棒的方子！！我用这个方子做过两次，但用的糖浆不同，发现了饼皮粘不粘手确实跟糖浆有很大的关系，第一次用了淘宝上买的展艺的糖浆，刚揉出来饼皮很粘手，松弛了久一点才好些，第二次用的太古糖浆，顺便用了刮刀揉面，很快就能揉好，而且一点都不会粘手。

2015-10-10