烤箱版地瓜干

有切片有切条 条的比较容易干。

但我想说按照菜谱的烤箱温度和时间是烤不干的。应该用低温长时间（例如一至数小时）的方法才好。不然即使烤出来当时是干的 放在袋子里两天 袋子里面也是会满是水汽 番薯干也会变回软绵绵 湿答答的。

我也试验了微波炉的方法。2分钟 分三次加热。结果做出来表皮皱缩得很厉害 脱水脱得表皮都变韧了 然而芯却才刚好干到 所以出来口感跟番薯干软糯的口感完全不沾边。

总结：还是用太阳自然晒干最好啊！！！

2015-10-06