香菇板栗焖饭

看小白的《四季蔬》才学习到应季的蔬菜是哪些，想来还真的有些惭愧。书上说秋天块茎类多一些，南瓜地瓜芋头等等。这次的焖饭里面还加入了芋艿，芋艿切小块和香菇一起煸炒一下，与栗子碎一起加入米饭上煮。芋艿／米饭／栗子和香菇都承担不同的风味，芋艿软烂，增加米饭的黏稠度，吃起来很奇妙；香菇提香；栗子则是满满都是秋天的味道。我们每人都吃了两碗

2015-10-06