意式烤鸡

此方来自好友小颖儿大师～意式烤鸡腿：1、买一只大鸡腿（会更嫩），大致在背上切几刀。抹海盐和橄榄油。我还用了点醪糟，再把蒜切成蒜末，先拿一部分鸡腿上抹，撒上罗勒碎，白胡椒或者黑胡椒都行，给它做按摩，好入味。然后腌制半小时以上。2、圣女果对半切，土豆切块（小土豆不去皮更好），洋葱切丝。一起放到烤盘下铺好。3、把鸡腿放在以上蔬菜上面，均匀向烤盘撒盐，多撒点。再把蒜末多撒点，然后烤箱上下火都170度，中层烤90分钟。注意要看烤的程度，中途转一下烤盘，适当调低上火。4、90分钟烤好取出切好装盘，适当挤点柠檬汁，就可以吃了。蒜香浓郁，鸡肉鲜嫩多汁。 #小颖儿的菜单#

2015-10-05