仿85度C摩卡咖啡面包（中种法）

两条毛毛虫
哈哈哈
中种面团50牛奶102淡奶20蛋清
主面团蛋清18
居然面团不粘手也不干而且很柔软
其实还是扞大了
下次做四个或者三个试试
表皮的酱按方子来一次用不掉两次不够 #晚餐•2015年10月1日##唯爱与美食不可辜负##贴秋膘你怕了吗？#

2015-10-01