【曼食慢语】蛋黄莲蓉月饼

忙活了一天，莲蓉蛋黄和五仁馅，都是自己做的馅。本来应该做24个来着，结果做了18个。因为皮醒好后，没有均分24个剂子，我是割一块称一下，有的16克，18，19，还有的20克的，好包就少一点，难包就加多一点，五仁的用皮多一点，等回油！

2015-09-28