五仁月饼

第一次做，迫不及待的尝了尝，味道很棒！做的过程中，心中纠结啊～害怕塌了，碎了，没型儿～总结一下，馅儿果仁不能太多，不然不粘了～用保鲜袋包馅儿很好包～一定要在模具里撒面粉，面团少沾点面粉～压型的时候要压实了，可多压几次～刚烤出来，略软，别怕，冷却后就会变硬了～等回油

2015-09-26