《Tinrry+》戚风蛋糕（6寸配方）（基础、超详细教程）

戚风做了不下20个，有成功有失败，这个方子是做过中一次就成功的，步骤按照方子走，缺憾在蛋黄糊乳化的时候还没搅两下竟然起筋了，本想着要失败了，结果成品出烤箱冷却2个小时后脱模，简直惊喜死了，让见证我戚风路上屡屡受挫的老妈也感叹不错！当然口感亦是棒极了！（之前做戚风失败的点在收腰、外硬里软、戚风芯未熟透、脱模失败各种碎屑不平整等） 过几天再试下这个方子，争取做稳定的戚风！感谢这个方子！ #屡败屡战的戚风#

2015-09-24