让新手也可以做出完美的广式豆沙蛋黄月饼

首先谢谢分享！减半的量。中筋粉100克，转换糖75克玉米油25克，碱面和水1比3，用了1.5克。和好面是110克。做了10个100克的月饼。皮20克莲蓉和蛋黄总和80克。200度中层20分钟。

2015-09-24