肉片木耳西兰花

#肉片木耳西兰花#西兰花真是怎么做都好吃的菜诶～这次加了木耳，第一次泡木耳，抓了一小把泡出来的大半碗，着实吓着了。鸡肉片用料酒、生抽、生粉、蒜蓉、姜丝腌制了一段时间，这期间把西兰花准备好了。油烧到七成热的时候把肉片下进去炒到变色，接着把西兰花和木耳一股脑儿倒进去了，怕翻炒就加了半碗水进去，加盐和鸡粉，翻炒均匀就刷锅洗碗盛饭去了，等到水差不多收干的时候关火。想起来以前姐姐说，我们炒菜都不是炒熟的，是煮熟的，当时觉得炒菜就是得加水呀，现在自己做饭的时候才明白，炒真的是炒，但是加一点水却真的是避免菜糊掉又偷懒方便的一种方法！真的超级好吃又营养呀。 #午餐•2015年9月23日#

2015-09-24