广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

总结如下：1、用顺南的糖浆需要用手粉，这样不仅脱模容易，而且花纹清晰；2、顺南的白莲蓉太甜，不如莲香楼的香醇；3、用100克高粉和100克低粉混合可以做月饼；4、顺南玫瑰豆沙太湿了，还是用金牌豆沙更好 #早餐•2015年9月24日#

2015-09-24