最喜欢的蛋黄酥方子（常用比例换算）

外表很美，切开酥皮分层不明显，哪里出错？是烤箱温度不对？蛋黄中心颜色和边上颜色不统一，开始我还以为没熟，重新进炉烤，出来还是这样。这正常吗？哪位师傅解答一下，万分感谢。

2015-09-19