凤梨酥

#凤梨酥#第二发，做具体纪录，依旧是君之的馅妍色的面皮，馅里不能减糖，糖粉放70g最好，不然馅炒熟会酸，面皮揉好直接放冰箱冷冻十分钟非常好用，170度烤15-20分钟必须要翻面，时间再长就烤过火候定型了以至于反面不能压成平面，我的模具有四种形状，圆形和花型适合15g+15g刚好满，心形和正方形可以加到17g-18g
#早餐•2015年9月19日#

2015-09-19