竹子hf 做过 五仁月饼～不用转化糖浆的版本 不知道方子中的酒起什么作用，刚烤好的时候切开，有酒味，这是冷却后掰开的样子，酒味淡了些。时间越长会不会越淡呢？冻在冰箱，等过节时吃。不知能不能冻？不行就回下炉吧。有知道的大师请告诉我哦。谢谢啦！ 2015-09-14
竹子hf 对呀，都是第一次做，因为没模具，参考另外的方子做的酥皮，参考你的方子做的五仁馅。但是受你的无转化糖浆吸引来的哈！原先就觉得熬转化糖浆麻烦，还要找柠檬，多谢你的方子！今天模具到了，改天要做你这种的啦，不过，准备做蛋黄馅或奶黄馅之类的，五仁与酥皮都比较麻烦，耗时太长。 2015-09-14
亲做的酥皮？
2015-09-14
对呀，都是第一次做，因为没模具，参考另外的方子做的酥皮，参考你的方子做的五仁馅。但是受你的无转化糖浆吸引来的哈！原先就觉得熬转化糖浆麻烦，还要找柠檬，多谢你的方子！今天模具到了，改天要做你这种的啦，不过，准备做蛋黄馅或奶黄馅之类的，五仁与酥皮都比较麻烦，耗时太长。
2015-09-14