醋溜白菜

非常快手的一道菜，我比较偷懒，省去了调汁的过程，不喜欢重色所以也没有放酱油，葱姜蒜爆香略变色后白菜下锅稍微翻炒，下了盐和鸡粉，在起锅前加了醋和香油。白菜还比较爽脆但是味道依然很足。但是有个问题，白菜叶子因为本身卷得比较厉害，水很难沥干，下油锅时声音像爆破一样，不知如何解决。 #午餐•2015年9月13日#

2015-09-14