早餐•2015年9月9日

#早餐•2015年9月9日#两盘布朗尼饼干搞了三个半小时(ಥ_ಥ)
A:高粉55，低粉100，可可粉25，泡打粉1/4勺，盐少许。
B:黄油75，糖粉50，全蛋液35（原方是30，我懒得剩下就都放进去了），1/4香草精（其实我忘了放）。
A拌匀。B黄油软化至室温，加糖粉用打蛋器打匀，不要打发（不要发白膨胀），分次加入蛋液打匀。
把A粉分次加入B中，干粉消失再加下一次，最后成一坨软软的大便状_(:_」∠)_用手捏一捏弄成团。
扔进冷藏2小时或冷冻20分钟至半小时。后面常规操作都懂就不说了~（懒癌附体）
正常情况下，170度对应12-15分钟，180度对应8-12分钟。我的烤箱温度高，150度10分钟足矣。中途一定要仔细观察，刚上色就可以了。本来就是黑的，上色了也不明显，烤过了会发苦！

2015-09-09