_July_ 做过 广式月饼——蛋黄莲蓉月饼 要疯了，去年做得熟得不能再熟的月饼，今年却各种问题！饼皮伸延性差，颜色浅，大脚，花纹膨胀，开裂，真是状况百出，做了三盘都是这样…亏我今年买了那么多馅！！完了完了…… 2015-09-09
出现这样的问题怎么办？
2015-09-09
为什么和出来的面感觉太干。现在还在松弛，不知道能不能包起来。
2015-09-09
@在﹌①淓む、ん 我也不懂，正在愁着呢。
2015-09-09
@xiao鮊 握抓，我也经常挨这样，没有伸延性，一撑开面团就裂成碎碎的渣。不懂是面粉不好还是糖浆没有混合好。
2015-09-09
@_July_ 18个月饼包了半小时，不过还是挺过来了。
2015-09-09
@xiao鮊 哇，你动作好快，我24个包了一个多小时。现在每一次做月饼像上战场一样啊，总担心饼皮没弄好，浪费材料又浪费时间。
2015-09-10