素油版酥皮鲜肉月饼，更健康

今天家庭聚会做了莲蓉酥，首次用椰子油，果然效果惊艳，色白清香，虽然比较贵，但自己吃就要用最好的原料。顺便把材料记录完整，省的每次做既然看配方又要看自己的改动数据，水油皮中水40克，油30克，中粉100克，细砂糖10克，转化糖浆5克，用面包机揉面功能40分钟，盖好休息20分钟。油酥中低粉100克，油50克若要彩色，可用蔬菜粉换等量低粉，一般10克。中间莲蓉馅20克每个。#晚餐•2015年9月3日#

2015-09-03