手撕千层肉松面包

看花千古大结局忘了盖锡纸……上色有点狠了！用的200克黑麦粉加50克小麦粉（最近爱嗑黑麦面包）用蜂蜜等量替换的糖，一个鸡蛋，牛奶加的有点多，整形的时候面很软，导致方块相当随意，已经预测是破相的节奏～最近总是下雨阴天，一发一个多小时勉强2倍大，二发第一次用了长方形大烤盘装热水，果然给力，模具一下涨得满满的！（以后都要用长方形烤盘装热水）好好次，这两天做的最合口味的黑麦面包，下次要控制牛奶量，整形还要漂亮点！#晚餐•2015年9月1日#

2015-09-01