幸福的影儿
做过
面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)
第一次揉出手套膜,记录下用量和步骤方便自己看~ 用量:金像高筋粉(散装4块一斤的)250克…鸡蛋加牛奶共190克(鸡蛋去壳56克,牛奶134克)…糖20克…盐3克…奶粉10克…酵母3克…黄油20克…植物油10克~ 步骤:1 除盐和黄油植物油之外其它材料混合成团盖保鲜膜醒10分钟。 2 用力揉面10分钟检查面团湿度然后放冰箱醒20分钟。 3 加入黄油揉匀约10分钟。 4 摔打至面团柔软扩展加入盐揉匀。 5 边摔打边涂抹植物油约15分钟出手套膜。 6 继续揉面5分钟。 因为天热所以放冰箱冷藏发酵。
2015-08-31
很棒
2015-08-31
@潇潇媽 谢谢老师,按你的方子一步步来的,方子都看了好几遍呢!
2015-08-31