蒜蓉蒸丝瓜

做了兩次，蒜蓉還是要在油裏面炸過才比較香啊。
將辣椒末和蒜蓉拌勻了再鋪在絲瓜上，似乎口味就重了很多。
單純加豉油會因為絲瓜出水而口味偏淡，可以事先在蒜蓉裏面加少許鹽和雞精。

2012-05-23