绿竹坊 做过 枣泥蛋糕 终于做这个方子了,还比较成功。上次做了另一个方子,110克枣觉得枣味不够,这次好像多加了20克。做出来枣泥是230克全放进去了。糖放了100,油80。趁热吃还有点甜。下次再减糖。面粉放进去用打蛋器打太失败了,面粉溅的到处是,最后还是用切拌。面粉颗粒有点没搅开的。下次过筛直接切拌。枣泥下次还是用绞肉机,用打蛋器这个枣皮打的不够碎。~~好,总结完了,吃饭。 2015-08-20
高手
2015-10-19