自制栗蓉蛋黄酥

进烤箱前！除了豆沙，其他料减半。做了12个。油皮:中粉140，猪油50，糖12盐1水90。油酥低粉110，猪油50。豆沙馅一个25克，(下次可再小一点。豆沙是自己用250克小红豆做的，加了30克糖，淡了点糖可以加量。炒制后292克)油皮28克一个，油酥13克一个。烤箱中层200度，10分钟后再刷一次蛋液。然后烤20分钟，焖5分钟。#晚餐•2015年8月18日#

2015-08-18