蒜香蜜汁烤鸡翅

家人加完班回来十分钟左右搞定十只，我都没怎么吃上T_T 鸡翅确实怎么做都好吃T_T改了几个地方，一是鸡翅不戳洞不划刀，因为觉得里面好会更嫩更多汁。二是冰室取出后，室温腌一个钟左右，腌前尽量使腌汁与鸡翅拌匀，腌汁将近没过鸡翅即可，因为觉得腌久了没那么好吃。三是只加了生抽蚝油料酒姜胡椒粉作腌汁，蜜汁加糖加水和很少盐，觉得味道同颜色刚好，甜甜的，不会偏咸，不会過深。四是200度20分钟，涂蜜汁，翻面，再涂，再用160度左右烤5到10分钟，时间到了再焖一小会，取出后用锡纸包裹一会，这样出来不易烤焦又能尽量让鸡翅粘满汁。此记。#晚餐•2015年8月17日#

2015-08-17