芫爆猪肉丝

腌制肉丝和油过肉丝的方法太棒了！非常直接学习！油3成热时滑入肉丝，慢慢搅动，虽然有一点点粘锅，但马上就好了。肉非常嫩。急炒的时候，肉丝下锅就必须马上翻炒了，不然焦的很快。大约20秒就可以放香菜，入香菜后5秒就起锅，那时候香菜的香味正当浓郁，最后的香醋提香效果很明显。香菜很解油腻噢~~~

2015-08-17