无水无油香脆花生糖

方子上说熬糖时不再有气泡就行了。我就等着气泡出来，等～等～等，咋都不见气泡？于是调大了火，这回见气泡了，就调小等气泡消失。可气泡还没消完，颜色就黑了，好苦。
第二回一等糖粒完全融化，成浅红褐色就关火放花生，成功！！从头到尾糖里都没气泡的影儿～～

2015-08-13