酸奶冻芝士蛋糕

口感特别香醇，配方很赞，没有消化饼干就用奥利奥饼干碎代替的，硬奶酪没有用过我隔水加热稍微融化了点加糖打，配方说要打发到奶油程度，我并没有打发，而且最后感觉有点水油分离的迹象颗粒粗糙就不敢打了，以为蛋糕要失败了，后来加酸奶拌匀就细腻丝滑了，还好第一次做芝士蛋糕很成功。求大神指点那个奶酪该怎么处理 #晚餐•2015年8月11日#

2015-08-11