天然酵种汉堡胚

用的poolish酵头，感觉全用高筋做酵头活力不太够，一发死活不到2倍大…下次试试酵头加些全麦或者主发加点酵母…最后味道挺好…水量60g揉得我心醉…但是还是没有皱巴巴 #早餐•2015年8月8日#

2015-08-08